우리 고유의 한국형 전통 식문화 계승발전과 웰빙시대에 맞는 안전한 먹거리 제공을 위해 전라북도 농업기술원에서는 26일에 전통식품체험장(순창 장안마을)에서 도내 주부 100명이 참석한 가운데 전통 고추장 담그기 체험 행사를 개최했다.

이날 행사는 전통식품 체험장 대표 여용순씨로 부터 전통고추장 담그기 이론 및 도라지 고추장 담그는 비법을 배웠으며 떡메치기 체험도 실시했다.

또한 순창군농업기술센터 정영은 강사에게 전통식품 안전성과 전통장 우수성에 대한 이론교육도 받았으며 장류연구소, 고추장 민속마을, 장수마을 견학을 실시했다.

부대행사로 순창군 농산물 및 가공품 반짝 장터를 개설하여 참가자로부터 좋은 반응을 얻었다. 행사가 끝난 후 1인당 전통 고추장 2Kg씩을 나누어 주어 기쁨도 선사했다.

농업기술원 한 관계자는 "지속적으로 생산자와 소비자가 하나가 되도록 유통체계를 구축하여 농가소득도 올리고 국민건강에 이바지 하도록 노력하겠다"고 밝혔다. / 전라북도 농업기술원 제공