전라북도 농업기술원(익산시 신흥동)에서는 오는 4일 농업기술원 정보화교육장에서 전통식품 관련 세미나를 개최한다고 밝히고 관심있는 분들의 참여를 당부했다.

이번 세미나에서는 전북대 김용식 교수의 ‘기능성 식품의 국내외 식품 제조·가공의 기술개발 동향과 우리지역의 대표식품에 대한 효능 및 앞으로의 전략 등 강연과 주제발표에 대한 종합토의가 있을 예정이다.

농업기술원에서는 2007년부터 전통발효식품 연구회를 구성하여 시군별 전통식품 발굴 및 제조 실태를 조사하여 DB화하고 조사집을 발간 도청 혁신연구모임 우수 단체로 선정 등 미래식품에 대한 활발한 움직임을 보여왔다.

앞으로 농업기술원에서는 "도내에 산재해 있는 전통식품을 발굴하여 기술을 개발하고 컨설팅을 통하여 새로운 농가 소득원이 되도록 현장지원을 지속적으로 강화해 나가겠다"고 밝혔다.